WHY I BECAME VEGETARIAN?

Hi, babes!

It’s been a long time since I wanted to talk about the topic of Vegetarianism with you guys, but I had my worries and doubts about it because I think it became a “trend” to be Vegetarian and no one takes it seriously. But there is a deeper meaning and a totally different truth behind it than most of you would expect, at least in my case. I would like to give you the background of my story and explain to you why I became Vegetarian. Everyone who knows me knows that I was a huge fan of meat only 10 months ago. And I mean quality meat, all sorts of sausages and their derivatives, have long lost their place among my preferences.
I just couldn’t imagine even a day without the presence of meat in my menu. But everything has drastically changed. Because of a health problem, I had to stop all sorts of animal products and also many things that most Vegans and Vegetarians consume on a daily basis. I have been forbidden to eat all these things for about 3 months. I would say that during this period of time my menu consisted mostly of plant based food or food on a very low heat treatment.
The whole situation was really stressful for me. Even some of the non animal products were out of my menu list such as fruit, chocolate and others.. I had to change all my habits and to set my mind on the goal for the next 3 months. I admit that it was very hard for me at the very beginning. I had to find out how to combine the food that I was allowed to eat. And maybe the hardest thing was that every single day I had to spent at least an hour in the grocery store reading labels, ingredients and so on. Sometimes I spent even more than an hour in order to decide how to organize my menu. Аs time went by I really started to enjoy this lifestyle. I found different recipes, some of them have become my absolute favorites. I started accepting this whole situation as a way of living rather than a punishment.
Three months later I had to start taking small steps into bringing back all the products that I had put aside. That is when I realized I didn’t feel the need to eat meat again. I felt amazing cutting off all sources of meat and I still do. I realized the importance of food for our bodies.
It is proven that vegetarians are distinguished by better health than people who consume meat. This type of diet reduces the risk of cardiovascular disease and cancer. It leads to weight loss as the body is cleared of accumulated toxins. From personal experience, I can say that since I became a Vegetarian I certainly have more energy, I’m not that lazy and I have better sleep habits.
In addition, I am a Pescetarian, which means that I eat fish, sea food, eggs and dairy products, but all other kind of meat I do not consume. However, it is not important whether you are a Vegetarian, Pescetarian or a Vegan, what’s important for me is the way it makes me feel. I am proud of myself because my health condition is now better than before. I would say that we should not take Vegetarianism or Veganism as a trend. I think it is not a trend, but a choice and a way of life. There is nothing better than to rediscover ourselves, to try new things and to experiment even if we are wrong. At the end of the day what is important is to feel satisfied with our choices.
Now I would like to challenge every one of you who has reached the end of this post to try to stop eating meat for at least one week. If even one of you does it and sees a positive change on himself/herself afterwards, it will mean that writing and sharing my story with you wasn’t useless.

Until next time!
With love,
Aylinn.

От доста време насам се чудя как да подхвана темата за вегетарианството така, че да не бъде банално, защото може би повечето от вас вече са се изморили да слушат за тази така наречена “тенденция”, мислите си, че едни го правят просто, за да бъдат актуални, а други от каприз.
Но истината е далече по-дълбока, или поне моята истина е такава. Бих искала да ви пренеса малко по-назад в бекраунда на моята история. Всеки, който ме познава, знае, че до преди 10 месеца аз бях заклет фен на месото. Като тук говорим за качествено месо – всякакъв вид колбаси, кренвирши и производните им, отдавна не намираха място сред предпочитанията ми. Просто не можех да си представя дори и един ден без присъствието на месо в моето меню.
Да обаче, нещата за мен изведнъж се промениха и то драстично. Поради здравословен проблем трябваше да спра консумацията на всякакъв вид животински продукти и не само – много неща, които веганите и вегетарианците си позволяват да консумират, на мен също ми бяха забранени и то за цели 3 месеца. Бих казала, че през този периода менюто ми основно се базираше на сурова храна или такава с много лека термична обработка. Със сигурност тази драстична промяна е голям стрес за организма на човек. Аз не просто трябваше да се откажа от месото, аз трябваше да се сбогувам дори с храни, които НЕ съдържат животински състав. Много от плодовете също ми бяха забранени, а за шоколада… мисля, че не е нужно да споменавам. Накратко, за един ден трябваше коренно да променя навиците си и да настроя съзнанието си към тази промяна.
В началото ми беше много трудно, признавам си – много. И то не толкова заради това, че трябваше да се лиша от доста неща, а по-скоро заради това, че трябваше да разбера как да разнообразя ежедневното си меню, така че да не ми прави впечатление, че съм ограничена по някакъв начин, а вярвайте ми бях!
Може би най-неприятното от цялата ситуация беше едночасовото висене в магазина, четейки етикети, състави и прочие. Ако едно ставаше, то следващите 10 въобще не можеха да намерят приложение. И така понякога прекарвах дори повече от 1 час, докато реша как да организирам храната, която ще консумирам.
С течение на времето всичко ставаше все по-лесно и цялата тази промяна започваше доста да ми харесва. Открих различни и интересни рецепти, които досега не бях пробвала. Някои, от които се превърнаха в мои любимци и за тях смятам да ви споделя в един от следващите постове. Дойде момент, в който вече спрях да приемам цялата тази ситуация като наказание и започнах да я приемам като начин на живот.
След като изминаха тези 3 месеца, трябваше постепенно да започна да вкарвам в менюто си нещата, които бях ограничила досега – като млечни продукти, яйца, бобови изделия и тн., като накрая трябваше да стигна до месото, но така и не стигнах до него. Спрях точно там, където до преди 10 месеца не можех и да си представя, че бих могла. Истината е, че организма ми дотолкова беше свикнал с липсата на месо, че повече не изпитваше потребност и желание да го получава. И не, това не е поредния каприз на едно младо момиче, това по-скоро е момента, в който осъзнах колко важно е да знаем с какво се храним. Доказано е, че вегетарианците се отличават с по-добро здраве, от хората, които консумират месо. Този вид хранене намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Води до загубата и на тегло, тъй като тялото се изчиства от натрупаните токсини. От личен опит мога да кажа, че откакто съм вегетарианка със сигурност имам повече енергия, не съм толкова ленива, по-бързо се наспивам и имам по-здрав сън.
Ако трябва да обобщя, аз съм от групата на пескетарианците, или иначе казано, хора, които консумират млечни продукти, яйца и риба, но не допускат никакви други месни продукти в менюто си. Но честно казано наименованието за мен не е важно, не робувам на това. Няма нужда да го помните, нито да парадирате с него – целта тук не е такава. Моята цел беше да подобря здравословното си състояние и го направих, от което съм горда.
Не приемайте вегетарианството като мода или каприз, приемете го като избор. Няма нищо по-хубаво от това да преоткриваме себе си, да опитваме нови неща, да експериментираме, че дори и да грешим. Важно е накрая да се чувстваме удовлетворени от избора си и той по-никакъв начин да не вреди нито на нас, нито на хората около нас.
Накрая бих искала да предизвикам всеки един от вас, който стигна до края на този пост, да се опита да спре консумацията на месо поне за една седмица. Ако дори един го направи и види положителна промяна върху себе си след това, за мен ще означава, че писането на този пост и споделянето на моята история няма да са били напразни.

With love,
Aylinn.

One thought on “WHY I BECAME VEGETARIAN?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s